糖炒藕片是一道美味又簡單的家常菜,做法多樣,以下是一種常見的做法:
將蓮藕洗淨削皮,切成薄片。
將藕片放入開水中焯水,加入少量白醋以防止氧化變黑,焯水時間不宜過長,以免影響脆度。
鍋中加油熱後,放入薑絲或蒜爆香。
加入藕片,大火快速翻炒。
調入糖、醋、鹽、番茄醬等調料,翻炒均勻。
可以加入少量的水澱粉勾芡,使醬汁更加粘稠。
出鍋前撒上蔥花或芝痲點綴。
這是一種比較常見的做法,具體的配料和調味品可以根據個人口味進行調整。
糖炒藕片是一道美味又簡單的家常菜,做法多樣,以下是一種常見的做法:
將蓮藕洗淨削皮,切成薄片。
將藕片放入開水中焯水,加入少量白醋以防止氧化變黑,焯水時間不宜過長,以免影響脆度。
鍋中加油熱後,放入薑絲或蒜爆香。
加入藕片,大火快速翻炒。
調入糖、醋、鹽、番茄醬等調料,翻炒均勻。
可以加入少量的水澱粉勾芡,使醬汁更加粘稠。
出鍋前撒上蔥花或芝痲點綴。
這是一種比較常見的做法,具體的配料和調味品可以根據個人口味進行調整。