紅糙米是什麼

粗糧

紅糙米是一種營養豐富的粗糧，具有獨特的暗紅色澤。

紅糙米是稻穀脫殼後不加工或較少加工的全穀粒米，由米糠、胚、胚乳三大部分組成，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維和谷維素等營養物質。與普通糙米相比，紅糙米的顏色較深，含有更高量的微量元素鐵、維生素A、磷和維生素B，具有更好的補血效果。此外，紅糙米的膳食纖維含量高，糖分低，有助於改善便祕和輔助減肥。紅糙米還富含氨基酸、不飽和脂肪酸和特殊營養成分，如有機鍺、硒等，對預防缺鐵性貧血和補氣血有益。