紙包雞的紙是什麼紙

玉扣紙

紙包雞所使用的紙通常是玉扣紙。

玉扣紙是一種特殊的竹草紙，它白淨勻厚、無毒且耐高溫。玉扣紙的韌性高、拉力強，在過去常用於製作族譜，也因其綠色環保的特性而被選用做紙包雞的包裹材料。如果買不到玉扣紙，也可以用烘焙紙作爲替代，因爲烘焙紙的密度大、韌性強，在耐熱性方面也不遜色於玉扣紙。