維根是vegan的音譯，它代表一種哲學和生活方式。維根主義的核心是尋求在可能和實際的情況下，拒絕對動物進行任何形式的剝削和殘酷待遇。這包括但不限於以動物爲食、衣或任何其他目的。維根主義倡導、開發並使用無動物成分的替代品，其範圍不僅包括人類，還包括所有有知覺的生命。這種生活方式從倫理的根本角度強調避免任何形式的不必要的殘忍行爲，並顯示了一種恢宏的包容心態，包括科學和所有的宗教。維根運動建立在仁慈和博愛的基礎上，並以清醒的態度留意其所產生的影響，是一種革命性的生活方式，摒棄並超越了現行畜牧文化中暴力的核心本質。