「羊十道」是一道具有濃郁地方特色的菜餚，起源於中國，特別是在隴上地區非常有名。這道菜以其獨特的風味和製作工藝而著稱，主要原料是羊肉，選用羊的頭、腿肉、羊排、血、心、肝等部位及羊尾為主料，配以花椒、生薑、胡椒、山藥、茴香等中草藥和香料。在烹飪方法上，「羊十道」採用了多種烹飪技巧，包括煮、煎、蒸、燴、燜、炒等，製作十道不同的佳餚。
「羊十道」不僅是對羊肉的一種獨特利用，還融合了蒙古飲食風格和漢族飲食文化。這道菜的歷史可以追溯到元朝，與元代興盛於漳縣的汪氏家族有關。相傳，汪世顯家族的成員以其精湛的烹飪技藝和豐富的羊肉菜餚而聞名，其中「羊十道」尤為出色。這道菜後來成為元朝宮廷的大菜之一，逐漸在民間流傳開來，成為漳縣地區的一大特色。
「羊十道」通常包括十種不同的菜餚，每種菜餚代表羊的不同部位或器官，如「清蒸白血」（使用羊血製作）、「大燴羊頭」、「香酥羊肉」、「香醬扣肉」、「鍋仔羊肉羊肚菌」、「淫羊藿羊排」、「蔥爆羊肉」、「痲辣羊肚」、「時蔬肝片」、「清湯羊肉丸」和「蜜汁羊尾」。這些菜餚不僅口味各異，而且呈現出美麗的色彩和豐富的質感，熱涼搭配，色香味俱佳。
總的來說，「羊十道」不僅是一道美味的菜餚，更是中華美食文化中的一個瑰寶，代表著精湛的烹飪技藝和對食材的尊重。