肉末烘蛋

肉末烘蛋是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：

將豬肉洗淨後切成肉末。

將雞蛋打散，與肉末、味素、精鹽、濕澱粉（澱粉加水調製）、蔥花和清水混合調勻。

鍋中加油預熱，倒入雞蛋液，用鏟子攤成薄餅狀。使用圓形碗覆蓋，轉小火慢烘，約4分鐘後揭開碗，翻面，再烘4分鐘。

可以根據個人口味加入不同的調味料和配菜，如郫縣豆瓣醬、蒜末、木耳、香菇等，以增加風味。

將烘好的雞蛋切成塊狀，鋪上炒好的肉末即可食用。

這道菜不僅美味，而且製作過程簡單，是家庭聚餐或朋友聚會的理想選擇。