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胡痲籽是什麼

胡痲籽,也被稱為亞痲籽,是亞痲科植物(學名Linumusitatissimum)的種籽。

胡痲籽在每年8至10月份成熟,可以通過晾乾收取種子,然後去除雜質曬乾得到。胡痲籽呈紅棕色,具有濃郁的香味,常被用於製作麵包、餅乾、蛋糕等食物。胡痲籽含有豐富的營養素,包括約22%的蛋白質、45%的油脂(其中含有高達60%的Omega-3脂肪酸)、26%的纖維素、7%的碳水化合物、礦物質(如鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅等)和維生素等。

胡痲籽不僅可以用於食用,還可以用於藥用,具有多種健康益處,如對抗自由基、保證皮膚水合度、促進腸道蠕動等功效。由於其營養價值高,胡痲籽在全世界範圍內廣泛使用。