胺基酸系表活（表面活性劑）是一類以胺基酸為基礎的環保型表面活性劑，具有以下特點和套用：
特點：
環保性：基於生物質原料，具有良好的生物降解性。
溫和性：PH值接近人體肌膚，刺激性小，適合敏感肌膚使用。
多功能性：具有發泡、去污、乳化、潤濕、增溶和分散等性能。
安全性：相比傳統表面活性劑，刺激性更低，不易引起過敏。
抗菌能力：對某些細菌有良好的抑製作用。
套用：
個人護理：如潔面產品、洗髮水、沐浴露等。
食品工業：作為保濕劑、清潔劑和起泡劑。
工業套用：如作為潤濕劑、分散劑等。
常見類型：
椰油醯甘氨酸鈉、椰油醯胺氨酸鉀、肉豆蔻醯穀氨酸鈉等。
這些物質通常以XX醯+X氨酸+X（鹼基團）的形式出現，如椰油醯甘氨酸鈉、月桂醯穀氨酸鉀等。
胺基酸系表活因其環保性、溫和性、安全性和多功能性，在個人護理和清潔產品中越來越受到歡迎。隨著消費者對環保和皮膚健康關注的提升，這類產品預計將在市場上持續增長。