自製朱古力可以通過多種配方和步驟來完成，以下是一些常見的自製朱古力配方：
雙色心形朱古力。使用牛奶朱古力和純白牛奶朱古力，搭配煉乳製作心形朱古力。將煉乳加熱後放入模型中，然後倒入融化的朱古力，冷藏至硬後取出。
軟心朱古力。用黑朱古力或苦甜朱古力搭配鮮奶油製作基礎朱古力，冷藏後切成小塊或滾成圓形，可加入堅果仁作為裝飾。
紅茶朱古力。使用65%黑朱古力、淡奶油、黃油和水飴製作基礎朱古力，浸泡紅茶後過濾並加入朱古力中，冷藏成型。
朱古力馬卡龍。使用杏仁粉、糖粉、朱古力粉、蛋白和細砂糖製作馬卡龍外殼，填充後冷藏。
朱古力軟曲奇。準備黃油、糖、雞蛋、低筋麵粉、可可粉、小蘇打和耐高溫朱古力豆等材料，製作成曲奇麵團後冷藏，再烤制。
熔岩朱古力蛋糕。使用雞蛋、黃油、朱古力、低筋麵粉和可可粉等材料，製作蛋糕糊後烤制。
黑櫻桃朱古力蛋糕卷。結合雞蛋、低筋麵粉、可可粉、黑朱古力和咖啡粉等材料製作蛋糕卷，搭配黑櫻桃和淡奶油作為夾心。
可可粉和面乳朱古力。製作面鹵後加入可可粉攪拌，冷藏成型後切成小塊。
簡易朱古力。使用黃油、糖和可可粉製作基礎朱古力，可以加入不同的調味品。
以上方法都是利用常見的食材和步驟來製作不同類型的朱古力，可以根據個人喜好和需要的口味來選擇適合的配方。