舞菇的烹飪時間取決於具體的烹飪方法和個人口味偏好。以下是兩種常見的烹飪舞菇的方法及其所需時間：
燙熟舞菇：將舞菇放入沸水中，加入醬油或鹽，燙熟約1-2分鐘後撈起備用。
燉煮舞菇：首先，舞菇需要用溫水泡發。然後，在鍋中加入清水燒開後，放入舞菇和其他配料，如生抽、料酒，大火燉半小時。之後加入適量的鹽，燜煮5分鐘左右，具體時間根據鍋中的水量調整。另一種方法是，在油鍋中先爆香蒜末，然後依次放入各種蔬菜，最後加入菇類、淡醬油、醋，燜煮3至5分鐘。
綜上所述，舞菇燙熟的時間大約是1-2分鐘，而燉煮的時間則根據不同的烹飪方法而變化，從半小時到一個具體的燜煮時間（5分鐘或3至5分鐘）。