芋泥巴斯克是一種美味的蛋糕，結合了芋泥和巴斯克蛋糕的特點。製作過程通常包括以下幾個步驟：
準備芋泥。將芋頭蒸熟後壓成泥狀，可以加入紫薯粉、細砂糖、黃油和煉乳等材料，攪拌均勻。
製作巴斯克蛋糕糊。將奶油乳酪、雞蛋、淡奶油、玉米澱粉和糖等材料混合，攪拌至順滑，然後篩入麵粉，攪拌均勻。
組合芋泥和巴斯克蛋糕糊。將芋泥鋪在模具底部，然後倒入巴斯克蛋糕糊，輕輕震動模具以排出氣泡。
烘烤。將模具放入預熱至220度的烤箱中，上下火烘烤30分鐘左右，直到蛋糕表面呈現焦糖色。
冷卻和裝飾。取出蛋糕後讓其完全冷卻，然後放入冰櫃冷藏至少4小時，可以使蛋糕更加細膩。
芋泥巴斯克蛋糕結合了芋頭的香甜和乳酪蛋糕的濃郁，口感豐富，既有芋泥的細膩口感，又有巴斯克蛋糕的濃郁奶香，是一種深受歡迎的甜點。