製作芋泥的方法如下：
選擇芋頭。建議使用荔浦芋頭，這種芋頭含水量適中，非常適合製作芋泥。
芋頭處理。將芋頭洗淨，去皮，然後切成薄片。
蒸煮。把切好的芋頭放入蒸鍋中，中小火蒸20至30分鐘，直到芋頭可以用筷子輕鬆插透。
攪拌和按壓。將蒸熟的芋頭放入大碗中，加入牛奶、白砂糖（根據個人口味調整），用勺子或破壁機按壓，直到沒有明顯的顆粒。如果使用破壁機，芋泥會更加綿密。
調味和加工。可以根據個人喜好加入紫薯、牛奶、淡奶油等，以增加風味和營養。一些做法中會加入豬油和蔥油以增加香味，但這種方法較爲傳統，可能不太適合現代飲食習慣。
保存。將芋泥放入保鮮盒中，在冰箱冷藏可以保存兩到三天，如果需要長期保存，可以考慮冷凍。
此外，嘗試將芋泥用於不同的食譜中，如芋泥千層、芋泥波波奶茶、芋泥餅等，可以讓芋泥變得更加多樣化。每種做法都可以根據個人口味和需求進行調整。