花蛤粉是一種美味的菜餚，製作方法如下：
準備所需材料。冬粉需要先用涼水泡軟瀝乾備用，花蛤半斤，金針菇一把，小米椒一個，蔥花適量，香菜適量。
製作蒜蓉醬。將蒜瓣切碎後，加入油中炒至微微發黃，以激發蒜香。
調味。加入蚝油、生抽、白糖、辣椒油、花椒油等調味料，攪拌均勻。
煮製。在鍋中放入金針菇、冬粉、花蛤和青菜，倒入調好的湯汁和蒜蓉醬，加入小米辣和香蔥，蓋上蓋子煮至冬粉變軟。
調味和裝飾。在煮好的花蛤粉上撒上蔥花和香菜葉碎作為裝飾。
這個方法結合了傳統的花蛤粉製作技巧和現代的調味料，使得這道菜既有傳統的風味，又有現代的口感。可以根據個人口味調整辣味和酸味的程度。