苦菊做法

苦菊是一種健康又美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的苦菊做法：

涼拌苦菊。將苦菊清洗乾淨後切成小段，準備茄子、橄欖、小番茄等食材切成合適大小，拍上幾瓣大蒜並剁成碎末，放入碗中，加入適量的食鹽、白糖和蘋果醋，攪拌均勻。將調好的料汁倒入裝有苦菊和配菜的盆中，輕輕翻拌均勻後即可裝盤。

清炒苦菊。將苦菊洗淨切段，蒜切末，用油熱鍋後炒苦菊，快熟時放入輔料炒勻即可。

兩種做法可以根據個人口味進行調整。