英式炒蛋，也稱為scrambledeggs，是一種簡單而美味的早餐菜餚，以其綿潤稠滑的口感和獨特的製作方法而聞名。以下是製作英式炒蛋的步驟：
在鍋中加入適量的黃油或牛油，並加熱至黃油融化。
將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，同時用勺子或料理鏟不停地攪拌，以使雞蛋均勻分布並避免粘連。
炒制過程中，可以加入牛奶或其他調味品（如優酪乳油）以增加口感和風味。
持續攪拌至雞蛋開始凝固，但仍然略帶流動性。根據個人口味，可以加入鹽、黑胡椒等調味品。
最後，將炒好的英式炒蛋盛出，可以搭配烤麵包或烤蘑菇等一起食用。
英式炒蛋的關鍵在於其獨特的攪拌技巧和火候控制，通過不斷攪拌和適時調整火候，可以製作出既不油膩又口感細膩的炒蛋。