茭菜是什麼菜

水生蔬菜

茭菜，也被稱為茭白，是一種常見的水生蔬菜。它生長在湖泊、河流等水域中，其莖部呈現出鮮嫩的綠色，質地脆嫩，口感清爽。茭白不僅有獨特的香味，還富含豐富的營養成分，包括大量的膳食纖維和微量元素。它具有清熱解毒、降火祛燥的作用，對於美容養顏、增強免疫力都有很好的效果。此外，茭白還具有利尿的作用，有助於排除體內的廢物和毒素，保護腎臟的健康。