茶油（山茶油）的使用方法多樣，內服外用皆宜，且對人體健康有許多益處。以下是詳細介紹：
內服。茶油可以直接口服，每天早晚直接口服5~10ml茶油，有助於潤腸清胃、解熱殺菌、調養機理、強體健腦。
外用。茶油外用時，可用於護膚、頭髮護理、治療輕微皮膚疾病等。孕婦後期使用茶油塗抹皮膚，可以預防緩解皮膚瘙癢和乾裂；產婦產後食用山茶油可以促進胎兒發育，增加母乳，恢復產後體型；用茶油塗抹於嬰兒尿疹、濕疹等患處，安全有效；茶油具有活血化瘀的功效，能消紅褪腫，特別適用於嬰幼兒摔傷、碰傷。
烹飪。茶油可用於熱炒、煎炸、煮湯、清蒸、涼拌、烘烤等多種烹飪方式。熱炒時營養不流失，色香味更佳；煎炸時不易產生有害物質；涼拌時增添風味，提高營養價值。
此外，還有以下幾種用途：睡前在眼睛周圍抹一點山茶油可消除眼袋；冬季早晚用少量茶油擦嘴唇，可以防止嘴唇乾裂；心臟病水腫患者可食用山茶油。選擇茶油時，建議選擇有機茶油以避免農藥和化學物質殘留。