荷葉尖的吃法有多種，包括涼拌荷葉尖、荷香銀耳羹、荷葉蒸米飯、荷葉尖炒雞蛋和釀燒荷葉尖等。這些菜餚的具體做法如下：
涼拌荷葉尖。首先將荷葉尖洗淨後焯水去苦澀味，然後切小段並放入調味汁中拌勻。
荷香銀耳羹。先將銀耳和百合煲成羹，然後將焯好的荷葉尖切碎，與冰糖和礦泉水製成的荷葉汁混合，倒入銀耳羹中。
荷葉蒸米飯。使用糯米和大米混合，加入竹筍、香菇、五花肉和切碎的荷葉，蒸煮而成。
荷葉尖炒雞蛋。將荷葉尖切碎後與打散的雞蛋混合，加入鹽調味，煎至兩面金黃即可。
釀燒荷葉尖。將荷葉尖抹上肉餡，拍上生粉，輕炸至表面金黃，加入耗油和青紅辣椒粒製成。
以上各種做法都可以根據個人口味進行調整和變化。