菜卷卷是一種美味的中式麵食，做法多樣，這裡介紹一種常見的做法：
和面。將麵粉倒入盆中，加入少量鹽增加筋性，然後用涼水慢慢加入和面，攪拌成絮狀後，用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒面20分鐘。
準備餡料。將粉條用熱水泡軟，菠菜洗淨切碎後加入少量食用油攪拌均勻以防止出水，雞蛋炒成雞蛋碎，加入粉條碎、蔥花、鹽、雞精、十三香和香油調味，混合均勻。
製作麵皮。將醒好的麵團搓成長條，切成小劑子，每個劑子擀成薄麵皮。
包製。在麵皮上放入適量餡料，均勻攤開後，從一端捲起，兩邊捏合，再往中間推。
蒸製。將菜卷放入蒸鍋中，水開後蒸15分鐘。
完成。蒸好後即可取出食用，皮薄餡足，清淡美味。
這是菜卷卷的基本做法，可以根據個人口味調整餡料種類和調味品。