萊姆酒是什麼酒

蒸餾酒

萊姆酒，也被稱爲朗姆酒或海盜酒，是一種以甘蔗爲主原料製成的蒸餾酒。它的故鄉是盛產甘蔗的西印度羣島。萊姆酒的名字源自西印度羣島原住民 Rumbullion 語首Rum，意指興奮或騷動之意。製作萊姆酒的過程包括先將壓榨出的甘蔗汁熬煮，分離出砂糖結晶，然後利用製糖所產生的糖蜜加入經發酵、蒸餾程序而成，或者使用製糖過程中剩下的殘渣作爲原料，經過發酵和蒸餾過程製成。