蒜蓉菠菜是一道簡單又美味的家常菜,具體做法如下:
準備菠菜,洗淨後切成適當長度的段。
燒開一鍋水,加入少許鹽和油,將菠菜焯水,使其熟軟後撈出,放入涼水中過一下,以停止烹飪並保持翠綠色。
瀝乾菠菜的水分。
在鍋中加熱適量油,先放入切好的蒜末(可以是整瓣大蒜剁碎,也可以使用蒜蓉),炒出香味。
加入焯好的菠菜,大火快速翻炒。
根據個人口味,可以加入適量的鹽、雞精、蚝油等調味料。
翻炒均勻後即可出鍋。
此外,還有一些變種做法,如加入乾紅椒段、醋、生抽等,以增加風味。重要的是根據個人口味調整蒜末和調味料的量。這道菜不僅美味,而且營養豐富,是一道非常適合家庭製作的家常菜。