蒜香蒸排骨

蒜香蒸排骨是一道美味又健康的菜餚。製作方法如下：

將排骨清洗乾淨，用鹽、澱粉和清水浸泡半小時去除血水。

沖洗乾淨後，用廚房紙吸乾水分，放入大蒜末、薑末、蔥段、生抽、蚝油、糖、澱粉等調料醃製，時間不少於半小時。

可選擇在盤中鋪上切好的土豆或南瓜片，再放上排骨，也可以將排骨直接放置於蒸鍋中。

大火蒸製，時間根據排骨大小和蒸鍋的火力調整，一般為30至40分鐘。

出鍋前可撒上蔥花提香。

這道菜清淡滑嫩，蒜香濃郁，是許多人的最愛。