蒸橙子的做法如下：
清洗橙子。使用清水將橙子表皮浸溼，撒上食鹽，用力揉搓以去除表皮的蠟質。之後，將橙子在淡鹽水中浸泡2到3分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
切割橙子。在橙子頂端1/4處切開，切掉橙子的頭尾部分。在橙子底部切掉一小部分，以便橙子能平穩地立在碗中。
加鹽。在橙肉上撒上少量食鹽，注意鹽不要放太多。使用勺子或筷子將鹽均勻分佈。
蒸制。在橙子肉上用叉子戳一些小孔，以便鹽分和蒸汽能更好地滲透。將切下的橙子蓋重新蓋上，放入蒸鍋。蒸制時，水開後蒸15分鐘即可。
食用。蒸好後，取出橙子，趁熱食用。可以連同湯汁和果肉一起食用，這樣清甜美味，且不會苦。
此外，需要注意的是，蒸橙子時火候是關鍵，上汽後蒸15分鐘即可。蒸的時間不宜過長，以防苦味進入果肉中。