蒸茼蒿是一種簡單又美味的家常菜，以下是製作方法：
準備食材。新鮮的茼蒿是主要食材，選擇葉片翠綠、莖部鮮嫩、無蟲咬痕跡的茼蒿。根據個人口味，可以準備一些調料，如鹽、食用油、蒜末、辣椒等。
清洗茼蒿。將茼蒿洗淨，並控乾水分。切掉根部後，將茼蒿切成小段，長度可根據個人喜好調整。
拌入調料。將切好的茼蒿放入碗中，加入適量的鹽，輕輕拌勻，醃製幾分鐘，讓茼蒿出水。然後，加入食用油，拌勻，使茼蒿表面均勻裹上一層油，以保持鮮嫩口感，防止粘連。
蒸製茼蒿。將拌好的茼蒿放入蒸鍋中，注意要鋪平，不要堆積。蓋上鍋蓋，大火蒸製5-8分鐘。蒸製時間不宜過長，以免茼蒿失去鮮嫩口感。
調味食用。蒸好後，取出蒸鍋，將蒸好的茼蒿倒入盤中，稍微晾涼一下。可以配上一碗蒜汁，增加風味。蒜汁的製作方法是將蒜末和辣椒等調料放入碗中，加入生抽、香醋、香油等，攪拌均勻。
蒸茼蒿不僅口感鮮嫩，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的健康菜餚。