蓮子木耳湯的煮法如下:
準備材料。蓮子、黑木耳和冰糖。如果使用幹蓮子和黑木耳,需要先泡發。
處理蓮子。蓮子需要洗淨,去除蓮芯(如果蓮子新鮮或已泡發,這一步驟可省略)。
煮制。將處理好的蓮子和黑木耳放入鍋中,加入適量的水和冰糖。使用大火燒開後轉小火慢燉,直至蓮子和木耳變軟糯。這個過程大約需要30分鐘到1小時,具體時間取決於蓮子和木耳的初始狀態及火候大小。
完成。煮好後,可以稍微冷卻後食用。根據個人口味,還可以在湯中加入紅棗、枸杞等其他食材以增加營養和風味。
以上步驟可根據個人口味和使用的具體食材進行調整。