蕨根粉怎麼拌

涼拌蕨根粉的做法如下：

準備蕨根粉，將其用清水洗淨後浸泡2小時。

在鍋中燒開水，加入蕨根粉煮7分鐘，撈出後立即放入冷水中沖洗，以停止烹飪並防止粘連。

準備蒜末、辣椒油、生抽、香醋、鹽、糖、雞精等調料，根據個人口味調配。

將蕨根粉撈出瀝乾，放入碗中，加入調好的料汁和黃瓜絲、胡蘿蔔絲等配菜。

加入香菜、蔥花、花生碎等，淋上熱油激發香味，拌勻後即可食用。

可以根據個人喜好調整配料和調味料的種類和比例，製作出符合自己口味的涼拌蕨根粉。