薩其馬是中國傳統糕點，它是由前清時期的“薩琪拉”演變而來。薩琪瑪在清朝時期是皇宮的御膳。相傳在清朝時期，一位御廚在宮廷中做薩琪瑪，為了給皇上製作出不同口味的點心，他嘗試將白糯米、紅豆沙和蜜棗攪碎混合在一起，做成了一種金黃色的糕點。皇上品嘗後大喜，讚不絕口，於是薩琪瑪成為了宮廷糕點中的一道名品。
此外，薩琪瑪還有一個有趣的傳說。據說有一位蒙古族的廚師善用高粱面做京糕，因不滿意其質量而略加改進，並在其中夾上綠豆糕，受到皇帝稱讚，薩琪瑪由此成名。
總的來說，薩琪瑪的故事充滿了傳統糕點的歷史和文化內涵，同時也體現了中國美食文化的豐富多彩和獨特魅力。