蛤蟆油（也稱為林蛙油或雪蛤油）的使用方法通常包括以下幾個步驟：
泡發：將蛤蟆油掰成小塊，用溫水在小碗中浸泡約12小時至18小時，直到體積膨脹，成為晶瑩雪白的糕狀。
準備配料：可以選擇加入冰糖、枸杞子、水果等配料，以增加風味和營養。
烹飪：將泡發好的蛤蟆油與配料一起放入鍋中，加入適量的清水或牛奶，用微火燉製1至2小時，直到酥爛。也可以選擇隔水蒸燉，以保存營養成分，蒸煮時間約為15分鐘至20分鐘。
食用：煮好後，蛤蟆油會變得更白，可以根據個人口味調整水量。食用時可以加入1至2粒蜜棗以去除腥味。每次食用取一湯匙，溫熱後即可食用。
保存：如果一次泡發的量較多，可以用玻璃瓶封裝後放入冷凍室，基本上可以吃一個星期。食用前需要溫熱一下。
需要注意的是，蛤蟆油的泡發時間和烹飪時間可能會根據具體的品種和個人口味有所不同。此外，蛤蟆油的油分在冷凍狀態下不會流失，因此沒有烘乾的蛤蟆油建議放入冰櫃冷凍保存。