家常蟹粥的製作方法大致如下：
準備材料。選擇螃蟹（如蘭花蟹或柿子蟹），大米，姜，蔥，以及其他輔料如香菇、胡蘿蔔、菠菜、瘦肉等。
處理螃蟹。將螃蟹洗淨，去掉蟹腮、蟹胃等內臟，切成合適大小的塊或片。
煮粥。先將大米浸泡，用砂鍋或高壓鍋煮大米，加入適量水。
加入螃蟹和其他輔料。在大米煮至半熟時，加入螃蟹和其他預先準備的輔料，如香菇、胡蘿蔔等。
調味。煮粥過程中加入薑絲以去腥增香，煮至粥稠後，加入鹽、雞粉、胡椒粉等調味料調味。
出鍋前加入蔥花。在粥快煮好時加入蔥花，攪拌均勻後即可出鍋。
注意事項：
螃蟹性寒，可以加入薑絲和蔥花來平衡寒性。
根據個人口味，可以適量添加其他調料如黃豆醬、醬油、辣椒粉等。
煮粥時，注意火候和攪拌，防止粘鍋。
螃蟹需要提前處理乾淨，去除內臟和沙子。