西藏的美食文化豐富多樣，反映了當地獨特的自然環境和歷史傳統，其中最著名的美食包括：
酥油茶。這是西藏的代表性飲品，由酥油、鹽和茶製成，具有濃郁的奶香和茶香。
甜茶。與酥油茶相比，甜茶加入了糖分，口感更甜，是西藏廣受歡迎的飲品之一。
藏面。這是一種特色麵條，通常與甜茶搭配食用。
加加面。一種傳統麵食，特色在於煮好的麵條會放入炒好的肉末和蔥花。
糝粑。這是一種特色糕點，與酥油茶是絕配。
奶渣糕。口感好，通常與藏面搭配。
青稞蛋酥。這是藏式下午茶的必備食品。
帕扎瑪果。這是西藏的特色小吃。
豌豆涼粉。特別是在日喀則地區非常受歡迎。
藏式土包子。外觀類似土豆，餡料也是土豆做的。
氂牛肉火鍋。將大塊氂牛肉放入傳統燒炭銅鍋里燙煮，肉質軟爛。
魯朗石鍋雞。使用雪域高原特有的雞種，搭配各種昂貴藥材慢火熬製。
此外，西藏還有如風乾肉、牛羊肉、青稞酒等特色美食和飲品，都是了解和體驗當地文化的好方式。