享用西餐肋排的正確方法涉及以下幾個步驟：
準備肋排。首先將肋排清洗乾淨，如果需要的話，可以在肋排的背面劃幾道口子，以便更好地吸收調味料的味道。
醃製肋排。根據個人口味選擇不同的醃製方法和調料。例如，可以使用番茄醬、白醋、蜂蜜、大蒜、醬油等調製醃料，將肋排完全浸沒在醃料中，確保均勻覆蓋。另一種方法是使用紅糖、大蒜粉、黑胡椒粉、鹽、紅椒粉等調料製作燒烤料，然後裹在肋排上。還可以將肋排和法式黑椒粉、水混合的黑椒汁一起醃製。
烹飪肋排。可以選擇多種烹飪方法，如烤箱烤制、空氣炸、煎等。例如，將醃製好的肋排放入烤箱中烤制，根據不同的食譜調整溫度和時間。或者使用空氣炸鍋，先預熱後放入肋排烤制約5~10分鐘，中途可刷上蜂蜜水或其他調味料增加風味。也可以選擇用平底鍋煎制，先煎封肋排表面，然後加入洋蔥、蘋果等配料和調味料，最後放入烤箱完成。
裝盤和配菜。烹飪完成後，將肋排裝盤，可以根據個人喜好添加一些配菜，如土豆條、蔬菜等。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人偏好和食材的可用性進行選擇。