豆乾包子的做法如下：
準備麵團。將麵粉、酵母、糖和溫水混合，揉成光滑的麵團，放置溫暖處發酵至兩倍大。
製作餡料。五花肉切丁，加入薑末、蔥末、甜麵醬、黃豆醬、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉和食鹽調味，再加入適量清水和澱粉水煮至肉質變軟，最後加入炒香的豆乾丁和適量香油增香。
包製包子。麵團發酵好後，排氣揉光滑，分割成小劑子，擀成中間稍厚邊緣薄的圓形麵皮，放入適量餡料，包成包子形狀。
蒸製包子。將包好的包子放入蒸鍋中，進行二次發酵約15分鐘，然後大火蒸製15分鐘左右，蒸好後燜2~3分鐘再開蓋。
這種做法結合了豆乾的香韌和肉餡的鮮嫩，製作出的豆乾包子口感豐富，香氣四溢。