豆腐蒸水蛋

豆腐蒸水蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備嫩豆腐，切成小塊，放在盤中。

雞蛋加入適量的鹽，打散，然後按照雞蛋和水的比例大約為1:1到1:1.5（根據個人喜好調整），加入溫水。

充分攪拌均勻，然後倒入裝有豆腐的盤中，確保豆腐塊被蛋液覆蓋。

接著，將準備好的蛋液和豆腐放入蒸鍋中，水開後蒸10到20分鐘，具體時間根據個人喜好調整。

蒸好後，可以在表面撒上蔥花、香油、生抽等調味料增加風味。

這道菜不僅美味，而且操作簡單，可以根據個人口味調整配料和調味品。