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酵素液怎麼做

製作酵素液的方法如下:

準備玻璃罐,用開水消毒並晾乾。

將檸檬洗淨,擦乾表面水分,然後去皮並切成0.5釐米厚的片。

將切好的檸檬片和其他水果(如橙子)放入消毒過的玻璃容器中。水果可以按個人喜好擺放在玻璃罐內。

在玻璃罐底部鋪一層糖,然後重複這個過程,直到所有的水果和糖都放進去。

蓋上蓋子,讓糖融化並逼出水果中的水分。

在接下來的兩週內,每天用手攪動1到2次,以培養酵菌並釋放產生的氣體。注意不要擰緊蓋子太緊,以防止氣體脹裂。

發酵完成後,使用乾淨的紗布將酵素液體與水果分離。

將酵素液體與水按1:5的比例稀釋後即可飲用。建議空腹食用,每天三次,每次約30毫升。

需要注意的是,在整個製作過程中,應確保容器乾淨且無油,以利於酵素的發酵過程。