酸甜排骨是哪里的菜

江蘇無錫

酸甜排骨是一道源自中國江蘇無錫的傳統菜餚，屬於蘇菜系。

這道菜在江蘇、浙江、四川等地非常流行，常用於熘菜。酸甜排骨以其色香味俱全的特點，受到廣泛歡迎，尤其是在江南地區。它通常選用新鮮豬子排作爲主要食材，烹飪後的排骨肉質鮮嫩、色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，是一道受歡迎的下酒菜或開胃菜。