豆科植物酸豆的果實
酸角是豆科植物酸豆的果實，也是一種在熱帶和亞熱帶地區廣泛分布的豆製品。
酸角主要生長在中國雲南等地區，其外殼脆而果肉黏稠，含有豐富的醋酸、檸檬酸、鈣離子和其他必需胺基酸等營養成分。酸角在印度和東南亞等地區被廣泛用作食品調味料，根據口感的不同，酸角可分為酸角和甜角兩種類型，後者是在酸角的基礎上經過培育得到的口感更甜的品種。
酸角具有清熱解暑、和胃消積等功效，被用於治療中暑、食慾不振、小兒疳積、妊娠嘔吐和便秘等症狀。然而，由於其酸性較高，過量食用可能會刺激胃黏膜和增加胃酸分泌，導致腹痛、噁心和嘔吐等不良反應。因此，適量食用酸角是有益的，但應避免過量。