蘇木科酸豆屬的常綠喬木
酸豆，學名爲Tamarindus indica L.，是蘇木科酸豆屬的常綠喬木。以下是有關酸豆的詳細介紹：
形態特徵。酸豆的樹皮是暗灰色的，且不規則縱裂；小葉長圓形，先端圓鈍或微凹；花序生於枝頂，爲總狀花序，花色爲黃色，有時帶有紫紅色條紋；其莢果爲圓柱狀長圓形，腫脹，棕褐色，不開裂。
生長環境。酸豆主要生長在熱帶地區，對環境的適應性強，能耐乾旱和貧瘠土壤。
分佈範圍。酸豆原產於非洲，現在熱帶各地均有栽培。
食用價值和藥用價值。酸豆的果肉味酸甜，可生食或熟食，也可製作蜜餞、調味醬和泡菜等；其果汁加糖水後成爲一款很好的清涼飲料；種仁榨取的油也可供食用。此外，酸豆的果實還可用於製作藥物，具有清涼緩下的作用，並可用於驅風和治療壞血病。葉、花、果實均含有酸性物質，可與其他含有染料的花混合用作染料。
以上是有關酸豆的詳細介紹。