醬爆羊肉怎麼做

醬爆羊肉的做法有多種，以下是其中一種常見的做法：

準備食材。羊肉切成小塊，青椒切小塊備用。

炒制。在鍋中倒入適量食用油，放入薑末煸香。然後加入羊肉進行翻炒，直至羊肉變色。

調味。羊肉變色後，加入少許料酒繼續翻炒。然後加入兩大勺燒烤味的香菇醬，使每一塊羊肉都均勻地裹上醬料。

調色調味。加入適量老抽調色，加入少許鹽調味。

加入青椒。最後加入青椒翻炒一下即可出鍋。

裝盤。裝盤後，撒一勺熟芝麻、辣椒粉增加風味。

這個做法簡單易學，可以根據個人口味添加或調整配料。