野生蕨菜是一種美味的野菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的蕨菜烹飪方法：
蕨菜炒雞蛋。將蕨菜切段，雞蛋打散，先在鍋中煸炒蔥姜，加入蕨菜翻炒後倒入雞蛋液，調味即可。
蕨菜肉末炒飯。蕨菜切段，豬肉末醃製後，與蔥姜一起煸炒，加入蕨菜和米飯翻炒均勻。
蕨菜炒豆腐。蕨菜和豆腐切塊，先煸炒蔥姜，加入豆腐和蕨菜翻炒，調味即可。
蕨菜湯。蕨菜切段，雞蛋打散，先將薑片和蝦皮煮沸，加入蕨菜和雞蛋液，調味即可。
肉末蕨菜。蕨菜焯水去澀味後切段，與豬肉末和蔥姜一起煸炒，調味即可。
涼拌蕨菜。蕨菜焯水後撕開，加入蔥花、香菜、蒜末等調料拌勻。
蕨菜炒臘肉。蕨菜和臘肉切片，先煸炒臘肉出油，加入蕨菜和調料翻炒。
以上各種做法都可以根據個人口味進行調整。在烹飪前，通常需要將蕨菜徹底清洗乾淨，去除表面的白色粉末和細毛。