金針菇可以通過多種烹飪方法進行烹飪，以下是幾種常見的烹飪方法：
燒烤金針菇。將金針菇洗淨去根部，切成小捆，用豆皮捲住金針菇並用牙籤固定，鍋中熱油，加入薑末、蒜末爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油，放入火鍋底料和適量清水，加蚝油和少許鹽煮開，然後放入金針菇煮熟後燒乾湯汁，撒上香蔥和辣椒圈即可。
清炒金針菇。將金針菇洗淨後焯水，煮開後煮兩分鐘撈出過涼水，瀝乾裝盤，準備小米椒和大蒜切碎，與生抽、香醋、痲油混合作為調味汁，將調味汁淋在金針菇上即可。
燒烤風味的金針菇。將金針菇洗淨後切去根部，切成厚片，準備大蒜末、小米椒圈，在鍋中熱油，澆在蒜末、小米椒上，加入生抽、蚝油調味，然後在平底鍋中放入食用油，將金針菇煎至兩面金黃，塗抹燒烤醬即可。
白灼金針菇。將金針菇去根用淡鹽水浸泡後洗淨控乾水分，準備香蔥和小米辣切末，在碗中加入鹽、白糖、雞精、生抽、芝痲油調汁，鍋中加水燒開後放入金針菇汆燙1分鐘撈出，撒上蔥花和小米辣，淋上調好的汁，再燒熱油淋在金針菇上即可。
這些方法都能使金針菇呈現出不同的風味和口感。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的烹飪方法。