阿膠固元膏是一種傳統的滋補食品,製作方法如下:
準備材料。阿膠250克,黑芝痲500克,核桃仁500克,紅棗500克,冰糖20克,黃酒1000克。
阿膠處理。將阿膠打成粉末,放入耐高溫的容器中,用黃酒浸泡24小時。
紅棗處理。洗淨、控乾水分,去核後剪成小粒。
核桃和黑芝痲處理。將核桃小火翻炒至出香味,黑芝痲同樣炒香。
混合材料。將阿膠、黃酒、冰糖放入鍋中,小火加熱至糖溶化,加入紅棗、核桃、黑芝痲等其他材料,攪拌均勻。
蒸煮。將混合好的食材放入大鍋中,隔水蒸煮。先大火蒸15分鐘,再用小火蒸90分鐘。
冷卻與切片。蒸好後,讓阿膠固元膏自然冷卻,然後放入冰櫃冷藏。冷藏12小時後,取出切片即可食用。
小貼士:
如果買不到黃酒,可以用花雕酒代替。
為改善睡眠,可以加入桂圓肉。
做好的阿膠固元膏應放在冰櫃冷藏保存。
以上方法僅供參考,具體可以根據個人口味和需求調整材料和步驟。