雞蛋和鴨蛋在多箇方面存在差異：
營養成分含量不同。雞蛋的蛋白質含量較高，而鴨蛋的維生素B12和礦物質含量較高。雞蛋的脂肪含量低於鴨蛋，尤其是蛋黃中的卵磷脂、維生素和礦物質等成分。
口感和食用價值不同。雞蛋的口感通常較清淡，而鴨蛋的口感更濃郁，蛋黃比例更大。雞蛋一般不需要特殊處理即可食用，而鴨蛋常被醃製後食用，醃製後的鴨蛋口感較好，營養價值較高，營養成分流失較少。
中醫屬性不同。雞蛋性偏寒，適合補氣益精，而鴨蛋性涼，可以清熱去火，適合肺熱咳嗽、咽喉痛等症狀的人食用。
總之，雞蛋和鴨蛋在營養成分、口感和中醫屬性上都有所不同，可根據個人的口味和營養需求進行選擇。