雲南的美食豐富多樣,融合了地方特色和少數民族的風味。以下是一些在雲南旅遊時不容錯過的美食:
昆明。豆花米線、蜂蛹或昆蟲、香草烤魚、炸洋芋、燒餌塊、宣威火腿、宜良烤鴨、官渡粑粑、調糕藕粉等。這些美食不僅美味,還體現了昆明的傳統風味。
麗江。臘排骨、黃牛肉火鍋、普洱茶炒牛肉、燒餌塊、雲南米線、玫瑰烤奶、舂雞腳、雲南小鳳梨、氣鍋雞等。麗江的美食既有雲南的特色,又有麗江的獨特風味。
大理。傣族手抓飯、菌菇火鍋、稀豆粉、喜洲粑粑、生皮或生肉、木瓜雞、包漿豆腐、土雞米線、涼蝦等。大理的美食以民族風味和自然食材為主。
香格里拉。氂牛火鍋、酥油茶、青棵優酪乳、石板燒等。香格里拉的美食以藏族和氂牛文化為特色。
此外,雲南的小吃還有雲南米線、乳扇滇紅鮮奶茶、烏龍一蜜桃少冰正常糖、麒麟大口茶、糯米香等。