雲豆角，也被稱為芸豆角，是一種豆科植物，具體特徵和功效如下：
特徵：
屬於豆類蔬菜，是四季豆的未成熟莢果。
形狀通常為扁扁的長條形，不同地區可能有不同的稱呼，如扁豆或豇豆。
營養與功效：
含有豐富的維生素和膳食纖維，對身體健康有益。
是高鉀低鈉的食材，有助於滋陰潤燥，消除秋燥。
含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，能提高人體免疫能力，增強抗病能力。
特別是芸豆中的皂甙類物質能降低脂及吸收功能，促進脂肪代謝，起到排毒減重的效果。
含鈣量將近黃豆的2倍，被稱為「補鈣冠軍」，對骨骼健康有益。
種植與食用：
在夏天，尤其是在農村，許多人會種植芸豆角，並常將其種在玉米地裡面。
作為日常生活中常見的食材，芸豆角在中國的市場上可以經常看到。
綜上所述，雲豆角（芸豆角）不僅是一種美味的蔬菜，還具有豐富的營養價值和多種健康益處。通過了解其特徵、營養與功效以及種植與食用的信息，我們可以更好地利用這種食材來促進健康。