釣青魚的技巧和方法包括以下幾點：
釣位選擇。青魚偏好深水區域，尤其是那些有螺螄等底棲動物密集的地方。在夏秋的清晨或傍晚，近岸可能會出現青魚覓食時泛起的魚泡，可以作為釣點參考。
釣具搭配。釣青魚時建議使用大物竿或巨物竿，線組和魚鈎也應選擇較大號。線組通常從5號加4號開始，單鈎通線是常用配置，鈎型以伊勢尼或專用青魚鈎為主，號數不小於10號。
餌料選擇。青魚是雜食性魚類，常用的餌料包括螺螄、玉米粒等。螺螄應選用田螺，尤其是脆螺，因為其殼薄肉多且個頭大。在食物匱乏的水域，玉米粒和商品餌也是不錯的選擇。
釣法技巧。釣青魚時，可以使用海竿或台釣等多種方法。調漂以調鈍為主，儘量讓子線彎曲或躺底，以消除青魚的警戒心。主要抓取黑漂，即浮漂下沉的動作，作為提竿的信號。
釣黑坑青魚。在黑坑釣青魚時，建議使用顆粒打窩顆粒釣的方法，因為黑坑青魚通常吃顆粒飼料長大，對顆粒有較強的親和力。
保持安靜。青魚性情文靜，喜歡安靜的環境，因此在釣青魚時應儘量保持安靜，避免驚擾魚群。
此外，釣青魚時還需要注意釣點的選擇、釣具的套用、餌料的選擇、釣法的使用以及釣黑坑青魚時的特殊技巧。