鞍山以其獨特的美食文化而聞名，這裏有一些特色小喫和美食：
小白皮酥。這是一種歷史悠久的美食，以其潔白的外觀、酥脆的口感而聞名，有多種口味可供選擇。
海城餡餅。又稱海城牛莊餡餅，是遼寧十大特色名小喫之一，以牛莊的餡餅最爲出名，特點是皮薄肉厚，餡料新鮮製作。
岫岩羊湯。以其獨特的選料和製作工藝，味道鮮美，包含多種營養物質。
鞍山肉棗。外觀類似紅棗，但實際上是豬肉製成，色澤鮮豔，味道香甜。
鞍山鍋包肉。加入了番茄醬的鍋包肉，口感酸甜，皮略硬而脆。
清蒸鴨。鴨肉形態精巧，肉質鮮美，湯汁濃郁。
楓葉肉乾。採用精選的鮮凍豬臀尖肉製成，色澤透明發亮，味道甜中帶鹹。
油梭子餅。既可以是餡餅，也可以是家常餅，以多層餅皮和蔥花油香著稱。
酸湯子。這是一種傳統的東北小喫，以酸湯和麪食爲主要原料。
此外，鞍山還有許多其他美食和農產品，如臺安燉大鵝、岫巖榛子、南果梨、岫巖玉、君子蘭、滑子蘑、遼五味子、千山豆腐、炒烙糕和鞍山雞樅菌湯等。這些美食不僅展現了鞍山的獨特風味，也是當地文化和歷史的重要組成部分。