食用酒精是什麼做的

酵母菌發酵糖類物質

食用酒精是通過酵母菌發酵糖類物質而產生的。常見的原料包括薯類（如甘薯、木薯和馬鈴薯）、穀物（如玉米、高粱、大米和小麥）以及糖類物質（如糖蜜、甜菜等）。生產過程中，原料經過蒸煮、糖化、發酵和蒸餾，最終形成高純度的酒精，即乙醇的水溶液。這種酒精通常用於勾兌製作酒精飲料，如白酒、啤酒和葡萄酒等。