製作香蕉冰激凌的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將香蕉去皮，切成小塊，放入冰櫃冷凍約4小時。
同時，也可以冷凍一些草莓和芒果，凍好後拿出來解凍幾分鐘。
使用果語原汁機或類似的工具，將冷凍好的香蕉搖成冰激凌狀。
如果使用蛋卷作為容器，可以用事先準備好的蛋卷盛冰淇淋。
可以加入一些草莓和芒果塊，以增加色彩和口感的變化。
此外，還有一些其他的方法，例如將香蕉碾成泥，與蛋黃糊混合，再加入淡奶油，一起攪拌成冰激凌。或者將香蕉切成小塊，與牛奶一起放入原汁機打成冰激凌。還可以將香蕉搗成泥，與晾涼的蛋奶液混合，然後打發淡奶油，分三次加入香蕉蛋奶液中攪勻，最後放入冰櫃冷凍，每隔兩個小時拿出來攪拌一次，攪拌兩到三次即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。