香辣豆皮

香辣豆皮是一道美味的菜餚，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。這裡提供一個通用的做法：

首先，將豆皮提前泡發，洗淨。

準備蒜末、蔥花、辣椒粉、孜然粉等調料。

可以先將豆皮在開水中燙一下，控乾水分。

鍋中加油，放入蔥姜蒜等調料爆香。

加入辣椒麵、孜然粉等，根據個人口味調整。

放入豆皮翻炒均勻，加入適量的鹽、糖、生抽等調味。

最後加入青椒、紅椒等蔬菜，翻炒均勻後即可出鍋。

這個方法融合了各種風味，使得香辣豆皮既有辣味又不失鮮香，非常適合搭配米飯或作為小吃享用。