魚眼可以用於多種烹飪方式，包括燉、煮、炒等，這些方法可以使魚眼的營養價值得到充分體現。燉魚眼時，可以搭配枸杞、紅棗、黨蔘等食材，適合氣血不足、面色蒼白、身體虛弱的人羣食用，有助於補氣養血、健脾養胃。炒魚眼時，可以與大米、小米、黃豆等食材一起烹飪，補充蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，改善食慾不振。涼拌魚眼則可以搭配西紅柿、黃瓜、青椒等食材，提供維生素、膳食纖維、礦物質等，同樣有助於改善食慾不振。紅燒魚眼則可以與豬肉、牛肉、羊肉等食材一起烹製，補充蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，改善食慾不振。此外，魚眼還可以用來做湯，與大骨頭、排骨等食材一起燉，補充鈣元素、蛋白質、維生素等營養成分，適合大病初癒的人羣食用。
除了烹飪用途，魚眼鏡頭在多箇領域也有廣泛應用。在投影領域，魚眼鏡頭用於大視場的投影機中，提供身臨其境的觀影體驗，適用於娛樂和教育，如地理教學、航海、飛行調度等。在氣象觀測中，魚眼鏡頭的應用始於記錄大範圍天空的雲層圖像，有助於瞭解雲層隨時間的變化特徵，進而估算氣候變化狀態。在測試檢測領域，魚眼鏡頭的大視場特點適用於管道等場合的檢驗檢測，以及建築測量，通過圖像處理和計算快速獲取物體的有用數據。在醫療領域，魚眼鏡頭構成的醫用內窺鏡可用於內窺檢查，對人體的創傷小。在火災預警和安防監控方面，魚眼鏡頭的大視場範圍可以實現無死角監控，適用於重要倉庫、路口、碼頭、邊防哨所、海岸線等場合。